Catégorie : A.O.C régional
Commune de production : Fixin
Lieu-dit : Les ravryls et les azelrois
Terroir : Sol argilo-limono-sableux,non calcaire sur cône alluvial
Cépage : Pinot noir
Type de culture : Biologique certifié par Ecocert
Élevage : 12 mois en fût de chêne, 10% fût neuf
Garde : de 2 à 5 ans
Température de service : 14°c à 16°c
Association mets : parfait avec des grillades ou de la charcuterie, viandes blanches
Vin aux arômes de fruits rouges avec une attaque puissante et généreuse en bouche.
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