Catégorie : A.O.C régional
Commune de production : Fixin
Lieu-dit : Les ravry
Terroir : Sol argilo-limono-sableux, non calcaire, épais, sur cône alluvial
Cépage : Gamay
Type de culture : Biologique certifié par Ecocert
Elevage : 6 mois en cuve inox
Garde : De 1 à 2 ans
Température de service : 12°C à 14°c
Association mets : Apéritif, vin d’été pour grillades
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