Fixin 1er cru les hervelets blanc 2023

Catégorie : A.O.C. village

Commune de production : Fixin

Lieu-dit : Les hervelets

Terroir : Sol peu profond argilo-limono-sableux, hyper calcaire

Cépage : Chardonnay

Type de culture : Biologique certifié par Ecocert

Élevage : 12 mois en fût de chêne, 80% fût neuf

Garde : De 4 à 12 ans

Température de services : 12°c à 14°c

Association mets : Crustacés (homard et langouste) fromages

Vin au note d’ agrumes et de cannelle soutenu par une note de minéralité.