Catégorie : A.O.C. village
Commune de production : Couchey
Lieu-dit : en blungey et les charrières
Terroir : Sol argilo-limono-sableux, marnes blanches
Cépage : chardonnay
Type de culture : Biologique certifié par Ecocert
Élevage : 12 mois en fût de chêne, 50% fût neuf
Garde : De 3 à 8 ans
Température de service : 12°c à 14°c
Association mets : poissons, crustacés, viande blanche, parfait avec un poulet Gaston Gérard ou un filet mignon.
Vin minéral aux arômes de fleurs blanches agrémentés d’une belle minéralité.
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