Catégorie : A.O.C. village

Commune de production : Brochon

Lieu-dit : Les créoles

Terroir : Sol argilo-limono-sableux, calcaire peu épais

Cépage : Pinot noir

Type de culture : Biologique certifié par Ecocert

Élevage : 12 mois en fût de chêne et jarre

Garde : De 3 à 10 ans

Température de service : 14°c à 16°c

Association mets : grillades, gibier à plumes, côte de bœuf, agneau

Vin naturel élevé en jarre en terre de Toscane sans sulfite ajouté, ni collage, ni filtration. Vin profond aux arômes de cassis, baies sauvages, réglisse.