Catégorie : A.O.C. village

Commune de production : Couchey

Lieu-dit : La Plantelle et En charrière

Terroir : Sol argilo-limono-sableux, calcaire peu épais

Cépage : Pinot noir

Type de culture : Biologique certifié par Ecocert

Élevage : 12 mois en fût de chêne , 20% fût neuf

Garde : De 2 à 5 ans

Température de service : 14°c à 16°c

Association mets : grillades, viandes blanches, gâteau au chocolat

Vin structuré aux arômes de framboise et de baies sauvages.