Catégorie : A.O.C. village

Commune de production : Couchey

Lieu-dit : En Blungey et les Charrières

Terroir : Sol argilo-limono-sableux, marnes blanches

Cépage : Chardonnay

Type de culture : Biologique certifié par Ecocert

Élevage : 12 mois en fût de chêne, 50% fût neuf

Garde : De 3 à 8 ans

Température de service : 12°c à 14°c

Association mets : poissons, crustacés, viande blanche, parfait avec un poulet Gaston Gérard ou un filet mignon.

Vin minéral aux arômes de fleurs blanches agrémentés d’une belle minéralité.